Brote im Februar
Prinzessin Emmer
Hafer Hänsel
Räuberbande
Rumpelstilzchen
Hotzenplotz
Kümmeling
Die vier Körner
Kartoffelkaspar
Prinzessin Emmer
Pinocchio
Pinocchio Tomate Pfeffer
Rosinella
Marmorella
Frau Holle
Die sechs Zwerge
Die sechs Zwerge Sesam
Das letzte Einkorn
Allerleirauh
Der wilde Troll
Kornröschen
Graf Walnuss
Pinocchio Kürbiskern
Ehrliches Brot von Bäckern mit Leidenschaft
Was gibt es besseres als frisches, duftendes Brot mit einer krossen, krachenden Kruste, einer weichen, saftigen Krume und das lauwarm direkt aus dem Ofen? Brotbäckchen backt mit viel Liebe und Leidenschaft Brote aus bester Qualität mit langer Teigreife und garantiertem echten Handwerk. Kommen Sie uns in unserem Laden besuchen und schauen Sie uns beim Backen zu.
Die Zutaten in unseren Broten stammen aus ökologischem Anbau und sind frei von jeglichen unnötigen Zusätzen. Die Mehle kommen aus dem Sauerland von einem Familienbetrieb, der Bio-Mühle Eiling und das Salz ist ohne Rieselhilfen und Zusätze.
Gutes Brot braucht Zeit!
Das ist für uns die oberste Priorität bei unseren Broten. Denn nur wenn der Teig genug Zeit hat zu reifen, kann er das Wasser optimal verquellen, wodurch das Brot lange saftig bleibt und die guten Zutaten so ihr volles Aroma entwickeln können. Daher kommen bei Brotbäckchen hauptsächlich unsere hauseigenen Sauerteige zum Einsatz oder sehr wenig Hefe, so dass wir Reifezeiten von 24-48 Stunden erreichen können.
Brotbäckchen verarbeitet ausschließlich Bio-Zutaten in allen Broten und ist seit Juni 2021 biozertifiziert.
(Kontrollstelle DE-ÖKO-022)