Beschreibung
Dieses reine Roggensauerteigbrot mit vielen gerösteten Saaten braucht eigentlich nicht mehr als nur ein bisschen Butter, so vielfältig sind die Aromen. Mild dank einer zweistufigen Sauerteigführung (der Sauerteig wird zweimal aufgefrischt), aromatisch und besonders bekömmlich durch mehr als 36 Stunden Reifezeit.
Brigitte Pomper –
Dieses Brot ist auch sehr lecker und bekömmlich . Durch die Pilzkrankheit von meinem Mann sind wir sehr froh einen Bäcker in Brühl zuhaben, der ohne Hefe backt.