Beschreibung

Das Brot hat die Form einer Blume, mit gleichmäßig geformten, leicht gewölbten „Blütenblättern“ aus Teig, die rund um die Mitte angeordnet sind. Die Oberfläche des Brotes hat eine goldbraune Kruste, die beim Backen eine leichte, knusprige Textur entwickelt. In der Mitte ist das Brot mit Mohnsamen verziert, die dort in einem klaren Muster aufgestreut sind und für einen optischen Akzent sorgen.

Die Kruste ist robust, aber nicht zu dick, und das Innere des Brotes ist weich und saftig, mit einer gleichmäßigen Porung. Die Mohnsamen in der Mitte bringen einen nussigen, leicht herben Geschmack, der gut mit der milden, leicht süßlichen Note des Brotes harmoniert.

Es eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch, sei es als Beilage zu Mahlzeiten oder als Snack.